Du 25 au 27 avril 2025, Nabeul a accueilli le Festival de la Fleur de Bigaradier, une célébration ancrée dans l’identité locale, portée par l’Association de Sauvegarde de la Ville de Nabeul (ASVN), avec le soutien du projet PAMPAT, mis en œuvre par l’ONUDI et financé par le SECO.
Pendant trois jours, « Dar Nabel » a été le point de convergence des acteurs du terroir : producteurs, artisans, institutions et curieux venus redécouvrir la richesse d’un produit emblématique. L’événement a offert une vitrine concrète du potentiel économique et culturel du bigaradier à travers une programmation dense et ciblée.
Une filière locale valorisée
L’exposition-vente a rassemblé des producteurs et artisan·es de la région, proposant une large gamme de produits : eaux florales, confitures, gelées, huiles essentielles, cosmétiques, mosaïques artisanales. Au-delà de la qualité des produits, c’est l’authenticité des savoir-faire qui a été mise en avant.
Des démonstrations de distillation ont permis au public d’assister au processus traditionnel d’extraction de l’eau de fleur, utilisé depuis des générations dans la cuisine, les rituels et les soins. Plusieurs ateliers culinaires ont illustré la place du bigaradier dans le patrimoine gastronomique local, à travers des recettes transmises de mère en fille.
Une approche intégrée du développement local
L’événement s’inscrit dans une dynamique plus large de valorisation territoriale. En marge du festival, une conférence a marqué le lancement du projet « Route du Bigaradier », une initiative structurante pour la région. Inspirée de circuits similaires développés à l’international, cette route vise à connecter les différents maillons de la filière : culture, transformation, artisanat, tourisme.
Objectif : proposer une expérience immersive autour du bigaradier, de la plantation à l’atelier, en passant par les boutiques, les maisons d’hôtes et les espaces culturels. Une manière concrète de créer de la valeur locale, de soutenir les petits producteurs et d’attirer un tourisme sensible à l’authenticité et au patrimoine immatériel.
Une stratégie à fort impact
Le projet est porté par une vision claire : faire du bigaradier un levier de développement local durable. En valorisant ses usages traditionnels, en structurant son écosystème et en renforçant sa visibilité, la région de Nabeul affirme sa capacité à transformer un savoir-faire ancestral en moteur économique.
Ce festival n’est pas un simple événement culturel. Il représente une stratégie territoriale qui lie traditions, innovation et développement durable. Un modèle reproductible, à suivre de près.
