Après le lancement par l'ONTT de l’appel d’offre relatif au contrôle des travaux de mise en cohérence de l’école hôtelière de Hammamet et du centre de formation touristique de Kerkouane, l’administration de tutelle vient de lancer un autre appel d’offre. Celui –ci a trait à la modernisation des écoles hôtelières de Nabeul et de Djerba. Ces projets se sont imposés afin d'assurer la qualité totale des services qui passe inévitablement par une formation de qualité.