MKG Hospitality publie les résultats d’une étude sur les répercussions de la hausse de la TVA de 5,5% à 7% dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration.

Dans cette optique, l’institut a consulté un échantillon représentatif de 350 établissements répartis sur toute la France, par l’intermédiaire de la plateforme de gestion des enquêtes en ligne OlaKala.

Il en ressort principalement que plus de la moitié des professionnels compte compenser cette augmentation - soit totalement pour 43%, soit partiellement pour 14% - en réajustant leur grille tarifaire en début d’année 2012.

Ils sont, en revanche, environ 25% à avoir pris la décision de ne pas hausser les prix en période de crise.

En ce qui concerne la négociation, 47% des hôteliers interrogés ne l’estiment pas plus tendue qu’avant. Elle aurait plutôt tendance à se manifester par l’intermédiaire des clients individuels à la recherche des meilleurs tarifs.

À la question "Pensez-vous que cette hausse de TVA risque de se faire ressentir dans la fréquentation hôtelière en 2012", ils sont 22% à répondre par l’affirmative et à anticiper une baisse d’activité.

La grande majorité des professionnels consultés constate un manque de visibilité vis-à-vis de cette mesure.

Selon les conclusions de Georges Panayotis, président du groupe MKG, "la hausse de la TVA sur les services reste modeste et doit pouvoir assez facilement être absorbée si l’offre hôtelière continue de s’améliorer."

Cette enquête semble donc révéler que la qualité du service doit rester au centre des préoccupations des hôteliers s’ils veulent garder la confiance de leur clientèle.

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