Dans un monde où le tourisme évolue vers des expériences plus authentiques et significatives, le Domaine de Sainte Marie du Zit, situé au cœur de la Tunisie, incarne cette nouvelle vague en proposant une journée immersive autour de la cueillette des olives. Une initiative portée par Lotfi Gabsi, propriétaire passionné, qui fait renaître un souvenir d’enfance empreint de partage et de convivialité.
Une tradition revisitée pour un tourisme responsable
Lotfi Gabsi décrit avec émotion ces journées de récolte qui, autrefois, rassemblaient propriétaires de domaines, membres de familles, voisins et amis. À cette époque, la cueillette des olives n’était pas qu’une activité agricole : c’était une véritable fête, marquée par la solidarité entre les communautés. Inspiré par ces souvenirs, il a décidé de recréer cette ambiance unique, en l’ouvrant cette fois au public.
Ce n’est pas seulement une activité agricole, c’est un acte de solidarité envers les femmes rurales. Tout le monde cueille les olives ensemble, on chante, on danse, il y a une fantasia et chacun repart avec une bouteille d’huile d’olive, fruit de cette belle journée », raconte Lotfi Gabsi.
Cette année, l’événement a pris une dimension internationale, attirant des participants venus des quatre coins du globe, parmi lesquels Thierry Girard et Isabelle, représentants du tour-opérateur ASIA, qui ont fait le déplacement spécialement pour cette occasion unique.
Des témoignages d’émerveillement
Parmi les moments forts de cette édition, le témoignage de Thierry Girard et Isabelle illustre parfaitement l’impact de cette expérience immersive :
Nous avons été enchantés par l’hospitalité et la manière de travailler ensemble. Voir ces femmes rurales travailler avec tant de joie, en chantant et en dansant, était incroyablement émouvant. La musique traditionnelle et les youyous ont réchauffé nos cœurs, et vivre cette expérience en groupe était un moment inoubliable », confient-ils.
Thierry, originaire des Alpes françaises, découvre pour la première fois la cueillette des olives :
Dans ma région, il n’y a pas d’oliviers. Découvrir cette activité agricole et partager ces instants de convivialité avec les habitants du village et d’autres invités était fascinant. C’était un vrai moment de solidarité et de partage. »
. Thierry Girard et Isabelle CTO ASIA
L’olive, un fruit sacré et emblème culturel
L’olive, véritable trésor de la région, est bien plus qu’un simple fruit. Symbole de la culture tunisienne, elle incarne le lien sacré entre la terre et ses habitants. Lors de cette journée immersive, les participants apprennent les gestes ancestraux de la récolte, tout en s’immergeant dans une tradition locale qui célèbre la nature et les bienfaits de l’huile d’olive, souvent surnommée « la star des huiles ».
Une inspiration pour un tourisme durable
L’initiative de Lotfi Gabsi dépasse les frontières de son domaine. Elle constitue un modèle inspirant pour d’autres régions souhaitant valoriser leur patrimoine local et promouvoir un tourisme durable et responsable. En rassemblant des visiteurs et des communautés locales dans une ambiance festive et chaleureuse, ce type d’événement réunit découverte culturelle et engagement sociétal.
« Ce genre d’initiative devrait être reproduit ailleurs. Elle met en lumière des traditions parfois oubliées et offre aux voyageurs une expérience sincère et enrichissante, » ajoute l'un invités.
Un appel à préserver les traditions
Dans un contexte où les voyageurs recherchent des expériences authentiques et immersives, des initiatives comme la fête de la cueillette des olives permettent de préserver et promouvoir des traditions ancestrales tout en sensibilisant à l’importance de la solidarité sociétale.
